熊本の食といえば何を思い浮かびますか？
馬刺しや、からし蓮根、農産物だとトマトやスイカでしょうか？
実は熊本に日本一の卵直売所があります。その名もコッコファーム。
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そこでは、大人気の朝取り卵が買えるのはもちろん、その卵や当日朝に処理した鶏肉、地域の新鮮な野菜を使った料理を堪能することができます。
また、物産店ではその朝取り卵の他にも、その卵や鶏肉を使った加工食品（お菓子やパン、惣菜）、特製の卵かけご飯専用醤油、そして地域の新鮮な農産物など面白い商品が揃っており、買い物をする分にもかなり楽しいです！
そのコッコファームに行ってきたので紹介します。
カンブリア宮殿にも出演、熊本のコッコファームとは
以下、カンブリア宮殿のホームページより
熊本県北部ののどかな農村地帯に、早朝から車や観光バスが押し寄せる場所がある。お目当ては、一箱に３キロも入った「朝取りたまご」だ！1200円もする箱入りの生卵が飛ぶように売れて行く…週末ともなると、その数なんと１日1000箱！?実はこのコッコファームは、日本一の卵の直売所。鶏を飼育し生卵を売るだけでなく、鶏肉や卵を使った様々な加工食品を販売している。卵サンドイッチやオムライスに厚焼き卵、スイーツなどなど…まさに“卵尽くしのビジネス”で年商２７億円。
http://www.tv-tokyo.co.jp/cambria/backnumber/20131017.html
そう、コッコファームとは、新鮮な卵とそれを使った食品を買うことができ、またレストランでそれら新鮮な食材を使った絶品料理を堪能できる、熊本県菊池市にある日本有数の卵スポットです。
ちなみにコッコファームは会社の名前で、コッコファームの卵の直売所やレストランなどの施設の総称をたまご庵というようです。
村上龍のコメントとコッコファームの雰囲気
カンブリア宮殿 Ryu's eye(コッコファーム会長・松岡義博）
美味しさの秘密は特製の餌にある。炭、ニンニク、米ぬかをトウモロコシに加えた餌を与えているそう。
さらに、自社で洗浄、殺菌、箱詰めを一気に行うことで、通常の卵の流通では店頭に並ぶまでに2日はかかるところを、1時間あまりこなしている。だから、コッコファームの卵は圧倒的鮮度を誇っているのだそう。
まずはレストランで卵料理を食す
早速レストランに行きました。えらく賑わってます。
ホームページによると、
卵とお肉は全て自社生産で、卵はもちろん朝取り卵、鶏肉も朝6時から処理した新鮮なお肉を使っているとのこと。
これは期待が高まる。
こちらがメニュー。
卵や鶏肉を使った料理が盛りだくさん。
色々あって悩む。卵かけご飯の定食もある。
1つを選ぶのは苦渋の決断だったけど、夏野菜のトマトソースオムライスセットを注文。これは季節限定メニューです。
このレストランではとれたての卵と地元の旬の野菜を使った季節限定メニューも提供しています。
お、キタキタ。
いただきます。
うまい！
卵がトロトロなのに弾力があるのが不思議！ぷりっぷりで美味しい！
程よい酸味のトマトソースとバジルソースがオムライスと見事にマッチ。てかバジルソースうまい。イタリアンっぽいオムライス。美味い。
食感の残ったズッキーニとパプリカがゴロゴロ入っているのも嬉しい。
満腹。
しかし、どうしても親子丼が気になり、後日再び来店したw
うまい！やっぱ卵といえばコレだよなぁ。
朝取り卵に朝引き鳥。最高です！
満腹。
しかし、どうしても通常メニューのオムライスも気になり、後日またまた来店w
卵がとろぷるでうまい！
卵もそうだけど、チキンライスがうまい。鶏肉がゴロゴロ入っている。
ドレッシングもユニーク。
併設しているバナナ園で取れたバナナで作ったお酢を使ったドレッシング。
お酢なので当然酸っぱいんだけど、どこかフルーティな風味がある。
そして、水も菊池のお水。スキがねぇ。
物産店には卵を始め、面白い商品が盛りだくさん
次に物産店に行きました。
面白い商品がたくさんあるんです。
まず、卵。
これが1日に千キロ単位で売れるという卵か。
もちろん買って帰りました。
箱でも売ってます。基本みんなこちらを買って帰るそう。
そして、卵を使ったお菓子や惣菜もたくさん。
うわぁ。この卵サンド絶対うまいだろ。ここの近くには菊池渓谷という自然が素晴らしい名所があるんですが、そこに行く前にコレを買っていけばもう最高ですね。
卵を使ったシュークリームも。なんと、注文したあとにクリームを詰めてくれる。
すごい。超濃い。超タマゴ。クリームぎしっり。
スイーツ好きにはたまりませんな。
プリンも買っちまったぜ。
見るからに濃厚そう。なめらかで美味しかった。
卵ぎっしりソフトクリームなんてのもありました。
パンも売ってる。
もちろんコッコファームの卵を使っております。
このパンがめっちゃ気になったけど、胃袋の関係で泣く泣く諦めました。
併設されているバナナ園でとれたバナナで作ったパイ。
サツマイモやリンゴのパイは見たことあるけど、バナナは珍しい気がします。
鶏肉関連もたくさん。この鶏ウインナーが気になった。
特製の卵かけご飯専用醤油。
もちろん買って帰りましたよ、ええ。
なんと、マツコの知らない世界で紹介されたという熊本産そい・ぷーどるのパンケーキミックスが。
ついつい買ってしまった。
色々あって面白いなぁ。
道の駅みたく地域でとれた野菜も販売されてます。
いくつか買って帰ったけど、中でもアスパラが最高に美味かった。
こちらが直売所・レストランに併設しているバナナ園。
バナナを見てたのしめますw
ちなみに運がいいと、ここで採れたバナナを物産店で買えるようです。
家に帰ってからも楽しめる
買って帰りましたよ卵。
これを使ってまずやるコトといえば1つしかない。
TKG。卵かけごはんです。
もちろん、専用醤油も買いました。
コッコファームの社長のよると、まず醤油をかけるんだそうです。
その後、十分に混ぜます。
そして、卵。プルンプルンで活きがいい。
醤油かけた後に混ぜるの忘れてた。
ああ、もうやっぱコレだ。
うまいよ。
醤油がまた控えめで上品な感じで、ほんのり甘く、卵を引き立てる。
そして、可愛いYoutuberの子がコッコファームの卵を通販で買って、卵かけご飯にして食べる動画を見つけてしまった。。何気に1万回以上再生されてる笑
この子みたいに醤油を先にかけて、混ぜてから卵をオンするのがいいようです。
やはり動画じゃないと伝わらない何かもあります。
コッコファームのたまごかけごはんセットで、美味しいたまごかけごはんを食べた！
そして、この子も買ってるように、コッコファームの卵は通販でも買えます。
採卵日の次の日には発送してくれて、新鮮な卵を手に入れることができるそうです！
その他、バナナパイや卵ボーロなども買って帰り、美味しくいただきました。野菜もうまかった。マツコのホットケーキはまだ作ってないので、楽しみです。
以上、コンテンツ盛りだくさんのコッコファームでした。
熊本にこんな卵スポットがあるなんて意外だったんじゃないでしょうか。
あなたもとれたて新鮮の卵を食べに、熊本に遊びにきませんか？
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