休日の外出の際など、外で食べないといけなくなるわけですが、まあ外食って野菜が少ないですよね。
野菜をたっぷり食べれるところを探しますが、なかなか簡単には見つかりません。
今日はその対策について。
世の中の外食のほとんどが、炭水化物と砂糖と脂肪、それから少しのタンパク質で構成されてます。
うどん屋やラーメン屋に行ったらまずほとんどの店で野菜にありつくことができないです。
うどん屋はごぼう天とか野菜天はあるにはありますが、揚げ物食べたくないときもあるし。
野菜ラーメンがあるとこも大体乗ってるのはモヤシでキャベツは少ないですね。
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外食で野菜食べる選択肢少ない…
外食で野菜をたくさん食べようと思ったら、
- 定食
- ちゃんぽん
- サブウェイ
ぐらいしか思いつきません。
まあ、サブウェイも生野菜なんで十分量がとれているかと言われればよくわからないのですが。いや、その他の店に比べればとてもありがたいんですが。
定食も基本的にキャベツの千切りで体積を稼ぐことが多いですよね。
カフェのパスタランチなんかにも一応サラダはついてきますが、まあ申し訳程度にレタスが乗ってるだけです、ほとんどの店で。
野菜が食べれる店まとめてみた（チェーン店中心）
というわけで、外食で野菜食べられる店をまとめてみました。
外出先にこれらの店があったらラッキー。
リンガーハット
- 野菜たっぷりちゃんぽん
- 野菜たっぷり食べるスープ など
モスバーガー
- モス野菜バーガー
- モスの菜摘 など
ガスト
- 1日分の野菜のベジ塩タンメン など
ジョイフル
- 蒸し鶏と豆腐のサラダ定食
- 豚肉とキャベツのポン酢かけ定食 など
やよい軒
- 肉野菜炒め定食
- 菜定食 など
サブウェイ
- 各種サンドイッチ（野菜大盛り無料）
- 高原トマトと6種野菜の冷製ミネストローネ など
餃子の王将
- 野菜炒め
- ホイコーロー
- チンジャオロース など
日高屋
- 野菜炒め
- 野菜たっぷりタンメン など
2017/6/5追記
読者さんのコメントで教えて頂いた店も追加します！
まいどおおきに食堂
ここは野菜を使った惣菜メニューが結構あります。
メニューは季節と地域によって変わります。
モスバーガー、リンガーハットの取り組み
上でも紹介しましたが、ハンバーガーチェーン店のモスバーガーが面白い取り組みを。
パンの代わりに数枚のレタスで肉を挟む「菜摘」というシリーズを前面に押し出したキャンペーンをしています。
さっき、食べてきました。
フードコートなので他社のドリンクがw
で、感想は。
うまいんだけど、とにかく食いづらい。
レタスがうまく噛み切れなくて、頑張って噛み切ろうとするとハンバーグが横にスライドして行って、ぐちゃぐちゃになっちゃうんです。
もっと食べやすくできないかなあ。
レタスに何本か切り取り線をいれるとか。雑誌の袋とじみたいに。
モスバーガー的にはレタスは普通のバーガーでも使っていて特別な食材を用意する必要もないから、まあ注文してくれたら出すよぐらいの姿勢なんですかねえ。
一方、リンガーハットにも面白いメニューが。
なんと野菜だけをたっぷり使い、麺は入っていない、その名も「野菜たっぷりスープ」。
確かに、「野菜たっぷりちゃんぽん」というメニューもありますが、これは麺も合わせるとかなりのボリュームになるので注文するのをためらってしまう人も多いと思います。
しかし、これなら野菜だけなのでそういう心配もない。安心して野菜がたくさん食べられる。コレはいいですね。
というわけで食べに行きました。
餃子とごはんのセットです。（この日はご飯も食べたい気分だったので笑）
ちゃんぽんと同様に生姜と柚子ごしょうのドレッシングもついて嬉しい。
肝心の野菜ですが、この量ですよ。
これ野菜だけですからね。中に麺は入ってないですよ。
すごい量ですよね。
そして味の方なんですが、ぼくはすごく美味しいと感じました。
すごく個人的な意見ですが、ちゃんぽんの麺って結構スープの味を悪くしているような気がしていて。
だからこの「野菜をたっぷり食べるスープ」のスープはすごく美味しかったです。リンガーハットのスープってこんなに美味しかったんだとちょっと感動しました。
とんこつ味と塩味がありますが、個人的にはとんこつの方がオススメです。
塩はちょっと物足りなかったです。まあ、好みもあると思いますが。
このメニューは野菜食べたい人には強い味方ですね。
リンガーハットなので全国どこにでもありますしね。
2017/02/13追記
新鮮野菜通販の大手・オイシックスがリアル店舗を出店してたので食べに行ってきました。
野菜の専門企業だけあってさすがでした。
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希望の店に入れなかった時の対策
とはいえ、外食でもできるだけ野菜を摂りたいなんて考えてる人って自分の周りには案外いないですよね。
それよりも食べたいものを食べたいっていう気持ちの方が強い。
だから、誰かと複数人で外食に行くときは、
「野菜が多いところがいい！」
なんて言うと煙たがれる可能性が高いわけです。
まあ、一食ぐらいならそんなに気にしなくていいと思いますが、そんなときでもぼくは食物繊維だけは意識的にとるようにしています。
1日の摂取目標が成人だと男性20g、女性18gなので、ゆるく考えても一食5gは確保したいところです。
なので、僕のカバンの中には食物繊維を豊富に含んだ健康食品めいた食べ物がお守りとして入っています。
ソイジョイとかクリーム玄米ブランとか。
食物繊維は意識して摂取しないとすぐ便秘になったり、腹痛に見舞われることになりますので。
- ストロベリー
- アーモンドチョコレート
- ブルーベリー
- ピーナッツ
こいつも最近見つけてオススメ。
1袋3枚で、食物繊維が6gとれるから、食物繊維だけ考えるとソイジョイよりコスパがいい。味はソイジョイの方が好きだけど。僕は。同じものばかり食べてると飽きるからローテーションさせてます。
ゼリー飲料タイプもあります。
中でも最近飲んで美味しいと感じたのはコレ。
こういうゼリー飲料でおいしいと感じられるのは珍しい。アロエの存在感とパイナップルの風味で、果実感がすごい。食物繊維も6.3gも入ってる。
タブレットタイプのサプリメントも、ピルケースに入れておけば持ち運びが楽でいいですね。
あとは野菜ジュースを飲むとかですかね。持ち歩くか、コンビニで買って。
野菜生活で有名なカゴメが、野菜ジュースを食前に飲むと食後の血糖値上昇が抑えられるっていう研究成果を出してました。
どの成分が効いてるのかな。やっぱ食物繊維かな？
野菜ジュースに頼りすぎるとよくないですが、飲まないよりは飲んだ方がいいようです。
ちなみに、伊藤園は加工で失われた栄養分をあとから添加しており、カゴメはそういうことはしていないようです。
しかし、外食が結構続くとやっぱり野菜でしか摂れない栄養素が気になってきます。
そうなると栄養も偏りますので、頼り過ぎはよくないですが、ビタミン系のサプリメントを摂取するのも手です。
最近では、 ユーグレナ（ミドリムシ）のサプリメントも注目されてますね。
こちらの記事では実際に飲んでみたときの効果をレポートしてます。
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栄養というのは短期的にはそんなに影響がないように見えますが、栄養不足が積み重なってくると体調に大きく影響してきます。
だから、色々工夫して、外食のときも栄養の不足をできるだけ補う。
逆に言うと、家にいるときはその不足を補う意味でも、野菜たっぷりの食事を心がけたいところですね。
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